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红烧茄子肉炒豆腐的做法

红烧茄子肉炒豆腐怎么做？食材要准备哪些？烹饪时火候、调料添加有啥讲究？求详细做法。 显示全部
红烧茄子肉炒豆腐怎么做？食材要准备哪些？烹饪时火候、调料添加有啥讲究？求详细做法。
苏晓峰 2025-05-06 00:25

回答数 2 浏览数 26
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2个回答

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红烧茄子肉炒豆腐是一道美味的家常菜，主要食材有茄子、猪肉和豆腐。先将茄子切块，用油煸炒至软熟，再加入猪肉丝翻炒至变色，最后放入豆腐和适量的水，调入酱油、糖等调料，炖煮至汤汁浓稠即可。
发布于 2025-05-06 00:24 回复
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红烧茄子需先煎软茄子，再配调料烧制入味。肉炒豆腐要先将肉炒至变色，再入豆腐轻炒，调以酱料，炒至入味、豆腐嫩滑。两者均需掌握火候，确保口感鲜美。
发布于 2025-05-06 00:24 回复

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