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炒茄子炒腐竹怎么炒好吃

炒茄子腐竹,如何调配调料与火候,才能让两者口感鲜美、营养不流失,炒出地道好滋味？ 显示全部
炒茄子腐竹,如何调配调料与火候,才能让两者口感鲜美、营养不流失,炒出地道好滋味？
沟通从心开始 2025-05-10 00:19

回答数 3 浏览数 44
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3个回答

Countryman Countryman
1. 准备材料：茄子、腐竹、葱姜蒜、盐、酱油、糖、鸡精。2. 茄子切条，腐竹泡软后切片。3. 热锅冷油，先炒茄子至软，再加入腐竹翻炒。4. 加调料调味，最后撒上葱花即可。
发布于 2025-05-10 00:17 回复
废话 废话
炒茄子炒腐竹的关键在于先将茄子和腐竹分别焯水，然后快速翻炒至熟。在炒制过程中加入适量的盐、酱油等调味料，并加入葱姜蒜等提鲜增香。最后，可以根据个人口味调整辣度和咸淡。
发布于 2025-05-10 00:17 回复
Stranger Stranger
炒茄子炒腐竹可加蒜末爆香，茄子切片炒至微软，再加入腐竹翻炒，调以酱油、盐、糖和少许水，最后收汁起锅，味道鲜美。
发布于 2025-05-10 00:17 回复

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