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泡打粉可以用什么代替

泡打粉可以用什么代替？在制作面食时,若没有泡打粉,可用哪些常见食材或材料替代其膨松效果呢？ 显示全部
泡打粉可以用什么代替？在制作面食时,若没有泡打粉,可用哪些常见食材或材料替代其膨松效果呢？
Robert 2025-03-26 00:22

回答数 4 浏览数 28
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4个回答

龍鎶鎶 龍鎶鎶
泡打粉可以用酵母或小苏打代替，它们都能使面团发酵蓬松，但酵母发酵时间较长且受环境影响大，小苏打碱性强，可能影响口感。
发布于 2025-03-26 00:21 回复
100000 100000
泡打粉可以用小苏打（碳酸氢钠）代替。
发布于 2025-03-26 00:21 回复
再次挣扎 再次挣扎
泡打粉是一种常用的烘焙原料，它通过化学反应在加热时膨胀，帮助面团或糕点变得蓬松。由于泡打粉的化学特性，它不能被完全替代，但可以通过使用其他膨松剂如苏打粉、小苏打或碳酸氢钠来达到类似的效果。
发布于 2025-03-26 00:21 回复
Young Young
泡打粉可以用小苏打、酵母等代替，但需适量调整配方中的用量和使用方法，以维持最佳烘焙效果。
发布于 2025-03-26 00:21 回复
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