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酵母是小苏打吗

酵母和小苏打在烹饪中都起到发酵作用,但它们的成分与效果不同。请问酵母和小苏打在化学性质上有何区别？ 显示全部
酵母和小苏打在烹饪中都起到发酵作用,但它们的成分与效果不同。请问酵母和小苏打在化学性质上有何区别？
5565 2025-03-13 01:34

回答数 3 浏览数 9
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3个回答

100022079 100022079
酵母不是小苏打。酵母是一种微生物，通常用于发酵食品，如面包、啤酒等。小苏打（碳酸氢钠）是一种常见的化学试剂，常用于烹饪中作为膨松剂或去污剂。两者在成分和用途上都有明显区别。
发布于 2025-03-13 01:34 回复
毛思博 毛思博
酵母和小苏打是两种不同的物质，它们虽然在发酵过程中都扮演着重要的角色，但它们是完全不同的产品。酵母是一种微生物，而小苏打则是碳酸氢钠的俗名。
发布于 2025-03-13 01:34 回复
takeyourtime takeyourtime
酵母不是小苏打。酵母是一种发酵剂，用于面团发酵，使面食更加松软。小苏打是一种碱性物质，主要用于烘焙中帮助膨胀和中和味道。两者在功能和用途上有所不同。
发布于 2025-03-13 01:34 回复

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