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肉炒茄子炒紫苏的做法窍门

肉炒茄子加紫苏咋做好吃？火候、调料有啥窍门？茄子处理关键在哪？紫苏何时放合适？求做法技巧分享。 显示全部
肉炒茄子加紫苏咋做好吃？火候、调料有啥窍门？茄子处理关键在哪？紫苏何时放合适？求做法技巧分享。
梅赛德斯 2025-05-05 11:45

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2个回答

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肉炒茄子炒紫苏的做法窍门是：先将茄子切条，用盐腌制后沥干水分；将猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制；热锅加油，先炒香蒜末和肉片，再加入茄子翻炒至软，最后放入紫苏叶快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-05 11:44 回复
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肉炒茄子炒紫苏的窍门在于：先炒肉至熟，再加入茄子翻炒至软，最后放入紫苏提味。注意火候，茄子需多油，紫苏不宜久炒，以保持其香味。
发布于 2025-05-05 11:44 回复

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