问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒藕片家常做法窍门

炒藕片怎样做才好吃？选材、切法、火候等有啥讲究？家常做法中让藕片清脆不变色窍门是啥？ 显示全部
炒藕片怎样做才好吃？选材、切法、火候等有啥讲究？家常做法中让藕片清脆不变色窍门是啥？
南泰山的小书童 2025-05-09 08:40

回答数 4 浏览数 30
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

4个回答

40029游戏丶桃子 40029游戏丶桃子
炒藕片先焯水，凉油下锅，用中火快炒，加醋防变色，适量调味，脆嫩可口。
发布于 2025-05-09 08:39 回复
A门 A门
1. 藕片洗净，去皮，切成薄片。2. 热锅凉油，放入藕片翻炒至表面微黄。3. 加入蒜末、辣椒、盐等调料，炒匀即可。
发布于 2025-05-09 08:39 回复
千彩印刷 千彩印刷
炒藕片是一道简单美味的家常菜，窍门在于选择新鲜藕片，切片不宜过厚，用盐腌制后快速沥干水分，再加入蒜末、辣椒和少量油快速翻炒至断生即可。
发布于 2025-05-09 08:39 回复
生生不息 生生不息
炒藕片家常做法窍门：选嫩藕，切片后浸泡防氧化；热锅冷油，大火快炒；可加适量醋增脆；炒至断生，加盐调味；最后撒葱花增香。
发布于 2025-05-09 08:39 回复
觉得答案都不理想？来回答一个吧！

相关问题

本月热门
最新答案