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发酵粉和酵母一样吗

发酵粉和酵母在功能、成分及使用上是否完全相同,它们能否互相替代,各自的适用场景有何区别？ 显示全部
发酵粉和酵母在功能、成分及使用上是否完全相同,它们能否互相替代,各自的适用场景有何区别？
东东 2025-03-15 17:23

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3个回答

Meven Meven
发酵粉和酵母不一样，发酵粉是化学膨松剂，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸等；酵母是一种单细胞真菌微生物，属于天然发酵剂。
发布于 2025-03-15 17:22 回复
怪我过分着迷 怪我过分着迷
发酵粉和酵母是两种不同的产品，它们在食品工业中有着不同的用途。发酵粉通常用于烘焙、烹饪和其他需要发酵过程的场合，而酵母则是一种微生物，常用于面包、糕点等发酵食品的生产。
发布于 2025-03-15 17:23 回复
专属天使 专属天使
发酵粉和酵母不一样。发酵粉是一种复合添加剂，主要依靠其含有的酵母菌等发酵物质产生作用；而酵母是一种单细胞生物，在适合的环境下能大量繁殖。两者作用相似，但成分和用法有所不同。
发布于 2025-03-15 17:23 回复

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