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麻花怎么做才能又酥又脆

麻花怎么做才能又酥又脆。 显示全部
麻花怎么做才能又酥又脆。
Stranger 2025-02-22 17:35

回答数 4 浏览数 19
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4个回答

包容 包容
选用中筋面粉，加入鸡蛋、糖、盐和小苏打，加水揉成面团，擀平切条，扭成麻花状，放入热油中炸至金黄。
发布于 2025-02-22 17:35 回复
前俊五金 前俊五金
麻花要酥脆，关键在于糖浆的熬制和炸制温度。糖浆需小火慢熬至浓稠，裹上芝麻后快速炸至金黄且外酥内软。
发布于 2025-02-22 17:35 回复
Cupid Cupid
要制作又酥又脆的麻花，首先需要选用高品质的面粉和黄油，然后揉成面团后松弛一段时间。接着将面团搓成长条，切割成小段，然后搓成圆形或螺旋形。最后在烤制过程中控制好温度和时间，以获得最佳的口感。
发布于 2025-02-22 17:35 回复
张雷 张雷
麻花制作要选优质面粉，掌握恰当油温，充分搅拌面团，适时醒发与烘烤，以及巧妙调整香料比例。掌握这些要点可做出酥脆且酥爽的麻花。
发布于 2025-02-22 17:35 回复
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