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江西咸肉炒茄子做法

江西咸肉炒茄子怎么做才好吃?咸肉和茄子的处理有啥讲究?需要放哪些调料?烹饪时火候怎么把控呢? 显示全部
江西咸肉炒茄子怎么做才好吃?咸肉和茄子的处理有啥讲究?需要放哪些调料?烹饪时火候怎么把控呢?
旺达 2025-05-08 14:16

回答数 3 浏览数 25

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3个回答

紫沃尼亚 紫沃尼亚
江西咸肉炒茄子做法:1. 茄子洗净切条,用盐水泡10分钟去涩。2. 咸肉切薄片,葱姜蒜切末。3. 热锅放油,先炒香葱姜蒜末。4. 加入咸肉翻炒至出油。5. 放入茄子,大火快炒。6. 加酱油、糖调味,炒匀即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复
林仔 林仔
江西咸肉炒茄子是一道经典的家常菜,主要材料包括咸肉、茄子和大蒜。先将茄子切片并过油后取出,再将咸肉切丁炒香,最后加入茄子翻炒均匀,加入适量的盐和酱油调味即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复
侨士 侨士
江西咸肉炒茄子做法:切好茄子,咸肉切片备用。热锅加油,炒软茄子,加咸肉翻炒,调入生抽、老抽、盐等调料,最后收汁,撒上葱花即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复