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江西咸肉炒茄子做法

江西咸肉炒茄子怎么做才好吃？咸肉和茄子的处理有啥讲究？需要放哪些调料？烹饪时火候怎么把控呢？ 显示全部
江西咸肉炒茄子怎么做才好吃？咸肉和茄子的处理有啥讲究？需要放哪些调料？烹饪时火候怎么把控呢？
旺达 2025-05-08 14:16

回答数 3 浏览数 26
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3个回答

紫沃尼亚 紫沃尼亚
江西咸肉炒茄子做法：1. 茄子洗净切条，用盐水泡10分钟去涩。2. 咸肉切薄片，葱姜蒜切末。3. 热锅放油，先炒香葱姜蒜末。4. 加入咸肉翻炒至出油。5. 放入茄子，大火快炒。6. 加酱油、糖调味，炒匀即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复
林仔 林仔
江西咸肉炒茄子是一道经典的家常菜，主要材料包括咸肉、茄子和大蒜。先将茄子切片并过油后取出，再将咸肉切丁炒香，最后加入茄子翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复
侨士 侨士
江西咸肉炒茄子做法：切好茄子，咸肉切片备用。热锅加油，炒软茄子，加咸肉翻炒，调入生抽、老抽、盐等调料，最后收汁，撒上葱花即可。
发布于 2025-05-08 14:14 回复

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