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炒牛肉炒菌菇的做法窍门

请问炒牛肉炒菌菇怎么做才好吃？有啥窍门能让牛肉鲜嫩、菌菇鲜美,两者搭配炒出绝佳风味呀？ 显示全部
请问炒牛肉炒菌菇怎么做才好吃？有啥窍门能让牛肉鲜嫩、菌菇鲜美,两者搭配炒出绝佳风味呀？
Baige 2025-04-26 10:23

回答数 3 浏览数 18
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3个回答

tony tony
牛肉切片腌制，菌菇洗净焯水。热锅凉油，先炒牛肉至变色盛出，再炒菌菇，加调料，最后放入牛肉翻炒均匀即可。
发布于 2025-04-26 10:22 回复
100031339 100031339
炒牛肉炒菌菇时，先将牛肉切成薄片，用少量生抽、料酒和淀粉腌制。接着热锅凉油，快速翻炒牛肉至七成熟，再加入菌菇继续炒至熟透，最后调味即可。
发布于 2025-04-26 10:23 回复
小时候可白了 小时候可白了
炒牛肉炒菌菇的窍门在于：选鲜嫩牛肉切片，先单独炒至变色；菌菇焯水处理去杂质，再合炒。调味要适中，火候要均匀，牛肉鲜嫩，菌菇爽脆。
发布于 2025-04-26 10:23 回复

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