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炒毛豆炒笋丝的做法窍门

请问炒毛豆炒笋丝怎么做才好吃？有什么关键窍门能让毛豆和笋丝口感更佳、味道更鲜吗？ 显示全部
请问炒毛豆炒笋丝怎么做才好吃？有什么关键窍门能让毛豆和笋丝口感更佳、味道更鲜吗？
邪情少年 2025-05-10 10:22

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

杨老师QQ1 杨老师QQ1
先将毛豆、笋丝焯水，热油下蒜爆香，入食材翻炒，加盐调味，快熟时可勾薄芡，注意控制火候与时间，保持爽脆。
发布于 2025-05-10 10:21 回复
打不死小霸王 打不死小霸王
炒毛豆炒笋丝的关键在于火候和调味。先炒毛豆至断生，再加入笋丝翻炒，注意火候不要过旺。调味时要掌握盐、酱油和少许料酒的比例，最后淋入少许水淀粉勾芡即可。
发布于 2025-05-10 10:21 回复

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