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淀粉怎么炒才能粘稠些

怎样炒淀粉能让它更粘稠？火候、比例有啥讲究？是直接下锅还是先调汁？求让淀粉炒出粘稠效果的实用方法。 显示全部
怎样炒淀粉能让它更粘稠？火候、比例有啥讲究？是直接下锅还是先调汁？求让淀粉炒出粘稠效果的实用方法。
差不多先生 2025-04-26 08:58

回答数 3 浏览数 11
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3个回答

今洲快印 今洲快印
淀粉加水调成水淀粉，下锅前搅匀，锅中食物九成熟时倒入，快速搅拌，小火稍熬，可炒出粘稠效果。
发布于 2025-04-26 08:57 回复
IF IF
要使淀粉炒得更粘稠，可以适量增加水的比例，并使用小火慢炒。同时，加入一些调味料如盐或酱油也能提升其黏稠度。此外，保持火候均匀和不断搅拌也是关键。
发布于 2025-04-26 08:57 回复
兰志辉 兰志辉
淀粉炒粘稠的关键在于适量加水、火候适中，并持续翻炒。可以先将淀粉用清水调匀，再倒入锅中翻炒，加水时注意慢慢加入，并不断翻炒至淀粉变粘稠。
发布于 2025-04-26 08:57 回复

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