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炒茄子只放盐怎么做

炒茄子只放盐,如何保证入味？需不需要提前腌制或用特殊技巧让茄子在仅加盐的情况下也能美味可口？ 显示全部
炒茄子只放盐,如何保证入味？需不需要提前腌制或用特殊技巧让茄子在仅加盐的情况下也能美味可口？
圣象地板香河店 2025-04-25 04:42

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2个回答

艾希 艾希
炒茄子时，如果只放盐，可以将切好的茄子片用少许盐腌制一下，然后快速翻炒至茄子表面略带焦黄，这样可以使茄子更加入味且口感更佳。
发布于 2025-04-25 04:41 回复
DOMO DOMO
炒茄子时，只放盐，首先热油，放入茄子翻炒至软，然后适量加盐，继续翻炒至茄子完全熟透即可。注意火候，确保茄子炒制均匀，口感更佳。
发布于 2025-04-25 04:41 回复

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