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炒生菜的做法窍门

炒生菜有哪些窍门能让其口感脆嫩、色泽翠绿且营养不流失？比如清洗、焯水、火候控制等方面。 显示全部
炒生菜有哪些窍门能让其口感脆嫩、色泽翠绿且营养不流失？比如清洗、焯水、火候控制等方面。
终结者v456 2025-03-25 07:55

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5个回答

5565 5565
炒生菜时，先将锅烧热加油，放入蒜末爆香后快速加入洗净沥干的生菜快炒，加盐调味即可出锅。
发布于 2025-03-25 07:55 回复
丘山 丘山
1. 洗净，切段。2. 热锅凉油，快速翻炒。3. 加盐、蒜末调味。
发布于 2025-03-25 07:55 回复
40029游戏丶月野兔 40029游戏丶月野兔
炒生菜的窍门在于先焯水，保持脆嫩；快火快炒，保持绿色；加蒜末、盐和鸡精提味。
发布于 2025-03-25 07:55 回复
EDGAR EDGAR
炒生菜窍门：选用新鲜生菜，大火快炒，短暂调味，注意掌握时间和火候，保持生菜脆嫩口感。
发布于 2025-03-25 07:55 回复
Baige Baige
炒生菜的关键在于高温快炒，保留菜色鲜绿。适量用油，大火快速翻炒，及时调味，撒少许料酒增香，最后加盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
发布于 2025-03-25 07:55 回复
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