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肉炒蒜苔的做法窍门

肉炒蒜苔怎么做才好吃？火候、调料搭配有啥窍门？选肉和蒜苔有啥讲究？求肉炒蒜苔的实用做法技巧。 显示全部
肉炒蒜苔怎么做才好吃？火候、调料搭配有啥窍门？选肉和蒜苔有啥讲究？求肉炒蒜苔的实用做法技巧。
火炎焱燚 2025-05-10 17:26

回答数 3 浏览数 11
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3个回答

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肉切片用生抽、淀粉抓匀，蒜苔切段。先炒肉至变色盛出，再炒蒜苔，放肉同炒，加调料调味，蒜苔脆嫩即可。
发布于 2025-05-10 17:24 回复
ALFRED ALFRED
1. 选择新鲜的蒜苔，洗净后切成段。2. 将蒜苔放入沸水中焯水，捞出沥干水分。3. 热锅冷油，下蒜末爆香。4. 加入蒜苔快速翻炒，加入适量盐调味。5. 炒至蒜苔变软即可出锅。
发布于 2025-05-10 17:24 回复
Zzz.. Zzz..
肉炒蒜苔的窍门在于：先焯水让蒜苔更易熟透，再与肉丝同炒，肉丝先腌制更入味。掌握火候，快速翻炒，起锅前调味，保证蒜苔脆嫩可口。
发布于 2025-05-10 17:24 回复

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