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怎样腌制鸭蛋不咸又出油

如何腌制鸭蛋才能做到既不太咸又能出油？有没有特别的腌制方法或技巧可以分享？ 显示全部
如何腌制鸭蛋才能做到既不太咸又能出油？有没有特别的腌制方法或技巧可以分享？
yoyo 2025-03-23 08:52

回答数 5 浏览数 9
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5个回答

帅气的boy 帅气的boy
将鸭蛋洗净，放入锅中加水、盐、八角、桂皮等煮熟，捞出后用黄酒、盐、花椒粉等腌制。
发布于 2025-03-23 08:52 回复
愚钝的人 愚钝的人
将鸭蛋洗净晾干，放入坛中，加适量盐、花椒、桂皮、丁香等香料及白酒，密封腌制约30天，即可得到不咸且出油的鸭蛋。
发布于 2025-03-23 08:52 回复
子曰 子曰
1. 清洗鸭蛋，去壳。2. 用盐和白酒均匀涂抹蛋壳内壁。3. 密封保存在阴凉处，约7-10天出油且不咸。
发布于 2025-03-23 08:52 回复
尐龍 尐龍
腌制鸭蛋时，可以先用盐均匀涂抹在鸭蛋表面，然后放入密封容器中。加入一些柠檬汁和蒜末，可以有效减少咸味并促进出油。最后将容器盖上，放置在阴凉处腌制几天，即可得到既不咸又出油的美味鸭蛋。
发布于 2025-03-23 08:52 回复
宸瑞寰宇 宸瑞寰宇
腌制鸭蛋不咸又出油的关键在于控制盐分和腌制时间。使用适量盐、优质鸭蛋，并在适当温度下腌制足够时间。推荐低温腌制，定期检查，避免过咸。
发布于 2025-03-23 08:52 回复
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