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爆炒牛蛙的正宗做法

爆炒牛蛙的正宗做法是什么？需要准备哪些食材和调料,烹饪过程中有什么关键步骤和技巧吗？ 显示全部
爆炒牛蛙的正宗做法是什么？需要准备哪些食材和调料,烹饪过程中有什么关键步骤和技巧吗？
40029游戏丶桃子 2025-03-08 03:16

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4个回答

100020553 100020553
牛蛙解冻切块，用料酒、盐腌10分钟。热锅冷油，爆香葱姜蒜，下牛蛙翻炒至变色，加豆瓣酱、糖、生抽炒匀，加水没过食材，大火烧开转中小火炖至入味，收汁出锅。
发布于 2025-03-08 03:16 回复
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爆炒牛蛙的正宗做法是先将牛蛙洗净切块，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。热锅凉油，下蒜末和辣椒爆香，再加入牛蛙快速翻炒至变色，最后加葱段和调料调味即可。
发布于 2025-03-08 03:16 回复
feng feng
爆炒牛蛙的正宗做法包括：处理牛蛙、腌制入味、热锅爆炒，加入特制调料和适量水，收汁出锅。这样做出的牛蛙鲜嫩多汁，香辣爽口。注意火候和调料的使用。
发布于 2025-03-08 03:16 回复
生生不息 生生不息
爆炒牛蛙的正宗做法包括：牛蛙宰杀、清洗干净后斩成小块备用；配料备齐后热油爆炒牛蛙，加料酒、酱油等调味料翻炒，肉质紧实后即可出锅。
发布于 2025-03-08 03:16 回复
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