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老式粉蒸肉的正宗做法

老式粉蒸肉的正宗做法是什么？需不需要用特定的粉,肉质有何要求,蒸制时长和火候怎样掌握才地道？ 显示全部
老式粉蒸肉的正宗做法是什么？需不需要用特定的粉,肉质有何要求,蒸制时长和火候怎样掌握才地道？
大米 2025-03-02 23:07

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2个回答

关仁隐仕 关仁隐仕
老式粉蒸肉的正宗做法包括准备五花肉、米粉、姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖等调料，将五花肉切片，与米粉、调料混合后放入碗中，上蒸锅蒸熟即可。
发布于 2025-03-02 23:07 回复
林仔 林仔
老式粉蒸肉的正宗做法包括选材、腌制、蒸制等步骤。选用五花肉切片，加调料腌制入味，沾米粉蒸制至熟透，肉质鲜嫩，米粉香糯。注意火候和调料搭配。
发布于 2025-03-02 23:07 回复

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