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湘菜炒炸猪皮怎么炒

湘菜炒炸猪皮该咋炒？猪皮处理、配菜搭配及炒制火候等有啥讲究？求湘菜炒炸猪皮详细做法！ 显示全部
湘菜炒炸猪皮该咋炒？猪皮处理、配菜搭配及炒制火候等有啥讲究？求湘菜炒炸猪皮详细做法！
Cupid 2025-05-09 10:06

回答数 3 浏览数 7
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3个回答

尹著华 尹著华
先将猪皮处理干净，焯水后切块，锅中倒油，放入猪皮翻炒，加调料调味，可配辣椒等食材，炒熟即可。
发布于 2025-05-09 10:05 回复
千叶红叶 千叶红叶
湘菜炒炸猪皮是一道美味的传统菜肴，制作时将猪皮切成丝状，用沸水焯过，然后与辣椒、蒜末等调料一起快速翻炒，加入调味料和适量的油，炒至猪皮金黄酥脆即可。
发布于 2025-05-09 10:05 回复
林仔 林仔
湘菜炒炸猪皮需先煮软猪皮，再油炸至金黄酥脆。烹饪时，可搭配青椒、红椒爆炒，调味以酱油、盐、料酒等炒至入味即可。
发布于 2025-05-09 10:05 回复

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