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土豆炒肉末湘菜做法

土豆炒肉末湘菜怎么做？选料、调料有啥讲究？烹饪步骤及火候控制要点是什么？ 显示全部
土豆炒肉末湘菜怎么做？选料、调料有啥讲究？烹饪步骤及火候控制要点是什么？
宸瑞寰宇 2025-05-05 17:28

回答数 3 浏览数 12
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3个回答

稻草之恋 稻草之恋
1. 材料：土豆2个、猪肉末50克、青椒1个、大蒜3瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒。2. 土豆去皮切块，青椒切丝，大蒜切片。3. 猪肉末用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。4. 锅中放油，下蒜片爆香，加入肉末翻炒至变色。5. 加入土豆块和青椒丝，炒匀。6. 调入适量的盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-05-05 17:26 回复
圆圆她老爹 圆圆她老爹
土豆炒肉末是一道经典的湘菜，主要材料为土豆与猪肉末。先将猪肉末炒至变色，加入调味料后炒熟，再放入切块的土豆一起翻炒，直至土豆变软即可出锅。
发布于 2025-05-05 17:26 回复
真水无香 真水无香
土豆炒肉末湘菜做法：热油爆香蒜末，加肉末炒至变色，入土豆丁翻炒，加酱油、辣椒调味，炒熟后加盐、葱花增香即可。
发布于 2025-05-05 17:26 回复

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