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炒香芹老东北怎么炒好吃

炒香芹老东北咋炒才好吃？需不需要放肉？调料有啥讲究？火候咋把握？求分享超美味的炒法！ 显示全部
炒香芹老东北咋炒才好吃？需不需要放肉？调料有啥讲究？火候咋把握？求分享超美味的炒法！
王翔 2025-05-07 11:09

回答数 3 浏览数 15
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3个回答

Nan Nan
老东北炒香芹，先将香芹切段，配以肉丝、木耳等。热油爆香葱姜，下肉丝炒变色，再入香芹等快炒，加调料出锅。
发布于 2025-05-07 11:08 回复
想不出名字 想不出名字
炒香芹老东北的秘诀在于先焯水后迅速过油，保持脆嫩；炒制时加入蒜末和辣椒丝，以增加风味；最后淋上热油激发香气。这样处理过的香芹既保留了绿色也增添了层次丰富的口感。
发布于 2025-05-07 11:08 回复
沧海依然 沧海依然
炒香芹老东北风格，新鲜香芹切段，热油爆香蒜蓉，下香芹翻炒至翠绿，加酱油、盐调味，炒出水分炒透，起锅前撒些鸡精增鲜，味道更佳。
发布于 2025-05-07 11:08 回复

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