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肉肠炒糖色怎么炒好吃呢

肉肠炒糖色咋做好吃？火候、调料有啥讲究？是先炒糖还是先处理肉肠？求好吃做法及注意事项详解。 显示全部
肉肠炒糖色咋做好吃？火候、调料有啥讲究？是先炒糖还是先处理肉肠？求好吃做法及注意事项详解。
100021526 2025-05-03 10:40

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3个回答

宅可夫斯基 宅可夫斯基
肉肠炒糖色时，先将肉肠切片并用中小火煎至两面微焦，再加入少许油和糖炒至糖融化并开始冒小泡。待糖色变深，肉肠上色后，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-03 10:38 回复
喝吧毒药 喝吧毒药
肉肠炒糖色要炒得好吃，可先煮软肉肠，再炒糖色至微红，放入肉肠翻炒。注意火候，糖色不要炒焦，可加少许酱油增色，加盐、调料提升口感，最后收汁入味即可。
发布于 2025-05-03 10:38 回复
憨憨的哆啦A梦 憨憨的哆啦A梦
肉肠炒糖色要选用优质肠类，炒制时先小火慢炒糖色，待糖融化后均匀裹在肠上，再大火快速翻炒，使肠表面呈金黄色泽且口感酥脆，增添甜香与鲜味。
发布于 2025-05-03 10:38 回复

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