问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒木耳怎么炒不会响呢

炒木耳时总响,很困扰。想问下大家,炒木耳到底怎么炒才不会出现那种噼里啪啦的响声呀？ 显示全部
炒木耳时总响,很困扰。想问下大家,炒木耳到底怎么炒才不会出现那种噼里啪啦的响声呀？
笑看风云 2025-04-27 08:57

回答数 5 浏览数 20
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

5个回答

稻草之恋 稻草之恋
炒木耳前先将木耳泡发，沥干水分，再热锅凉油下姜蒜爆香，然后放入木耳快速翻炒，调好味即可，这样炒木耳就不会响。
发布于 2025-04-27 08:56 回复
贺涛 贺涛
1. 先泡发木耳，去沙。2. 热锅冷油，快速翻炒。3. 加调料，炒至入味。
发布于 2025-04-27 08:56 回复
雅捷印务 雅捷印务
炒木耳时，要确保木耳完全泡发并清洗干净，然后迅速在锅中快速翻炒，避免长时间加热导致木耳变硬。同时，使用中小火，保持锅体温度均匀，这样炒出的木耳就不会发出响声了。
发布于 2025-04-27 08:56 回复
丘山 丘山
炒木耳不会响的方法是先用热水泡木耳，去蒂撕小块，再用油中火炒。先用热水泡软木耳可以减少在炒制过程中的声响，中火炒制也更易于控制火候，避免木耳爆响。
发布于 2025-04-27 08:56 回复
老樂 老樂
炒木耳时，先用热水烫一下木耳，再沥干水分，用小火轻炒。注意翻炒时机，避免同时炒大量木耳，这样可以减少响声并保留木耳的口感和营养。
发布于 2025-04-27 08:56 回复
觉得答案都不理想？来回答一个吧！

相关问题

本月热门
最新答案