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炒红烧洋芋排骨怎么炒

炒红烧洋芋排骨时,洋芋何时下锅合适？调料比例怎样把控？烹饪火候及时间有何讲究？ 显示全部
炒红烧洋芋排骨时,洋芋何时下锅合适？调料比例怎样把控？烹饪火候及时间有何讲究？
大琦 2025-04-24 23:08

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3个回答

包涵 包涵
炒红烧洋芋排骨需要先将排骨焯水去腥，然后下油锅煎至两面金黄，加入生抽、老抽上色，再放入八角、桂皮等香料和冰糖炒出糖色。接着放入土豆块，加入适量的水，小火慢炖至土豆软糯，最后收汁即可。
发布于 2025-04-24 23:07 回复
我就看看 我就看看
炒红烧洋芋排骨，先煮排骨，加入料酒、生抽等调料，炖煮30分钟。然后加入切块的洋芋，继续炖煮10分钟。最后大火翻炒，收汁，加盐、糖调味，出锅前撒葱花即可。
发布于 2025-04-24 23:07 回复
走丢的海獭 走丢的海獭
红烧洋芋排骨烹饪步骤：将排骨焯水后加入调料翻炒，再加入洋芋块炒熟。加入红烧酱油和适量水，小火慢炖至排骨熟透，大火收汁即可。
发布于 2025-04-24 23:07 回复

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