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白豆腐炒排骨怎么炒好吃

白豆腐炒排骨怎么炒才好吃？烹饪时有啥关键技巧,比如豆腐怎么处理不碎,调料搭配有何讲究？ 显示全部
白豆腐炒排骨怎么炒才好吃？烹饪时有啥关键技巧,比如豆腐怎么处理不碎,调料搭配有何讲究？
椰树菊花茶 2025-05-07 15:30

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3个回答

上杉达也 上杉达也
要炒好白豆腐和排骨，先准备好材料：排骨、白豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、糖、盐。排骨焯水去血沫；热锅凉油，下排骨翻炒至微黄；加入葱姜蒜爆香；放入白豆腐翻炒；加生抽、料酒、糖、盐调味，炒匀至汤汁收干即可。
发布于 2025-05-07 15:29 回复
ken ken
白豆腐炒排骨是一道美味的家常菜，其关键在于排骨要炒至外焦里嫩，同时保留肉汁；白豆腐则需先蒸煮至入味，再与排骨一同快炒，以保持豆腐的鲜嫩和排骨的香味。
发布于 2025-05-07 15:29 回复
兰志辉 兰志辉
白豆腐炒排骨，先爆香佐料，再炒排骨至金黄，加入豆腐翻炒，调味收汁。选鲜嫩排骨与滑嫩豆腐，口感更佳。注意火候，让豆腐与排骨完美融合，味道鲜美。
发布于 2025-05-07 15:29 回复

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