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腌制咸菜的亚硝酸盐含量安全范围是多少?

腌制咸菜中亚硝酸盐的安全含量范围是多少,以及如何确保在家庭腌制过程中控制其含量? 显示全部
腌制咸菜中亚硝酸盐的安全含量范围是多少,以及如何确保在家庭腌制过程中控制其含量?
鐵幕 2024-10-22 19:11

回答数 1 浏览数 29

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1个回答

随便就好 随便就好
腌制咸菜中亚硝酸盐含量在安全范围内通常为每公斤不超过20毫克。家庭腌制时,控制腌制时间、选用新鲜食材、避免杂菌污染及适量加盐,可有效降低亚硝酸盐含量。
发布于 2024-10-22 19:11 回复