问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒新鲜羊肉怎么炒好

炒新鲜羊肉想炒得好吃,火候、调料搭配很关键,该用大火还是小火？调料何时放？怎么去除膻味？ 显示全部
炒新鲜羊肉想炒得好吃,火候、调料搭配很关键,该用大火还是小火？调料何时放？怎么去除膻味？
洛荣达娃 2025-05-09 02:05

回答数 3 浏览数 15
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

3个回答

崩铁老油条 崩铁老油条
1. 羊肉切片，用料酒、生抽腌制。2. 热锅冷油，下羊肉翻炒至变色。3. 加入葱姜蒜炒香。4. 倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮。5. 待羊肉熟透，调入盐、胡椒粉调味。6. 出锅前撒上葱花即可。
发布于 2025-05-09 02:04 回复
100005655 100005655
炒新鲜羊肉要选用新鲜的羊腿肉，切成薄片。先将羊肉片用料酒、生抽、胡椒粉等腌制片刻，然后热锅凉油，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜等调味品，最后撒上香菜即可。
发布于 2025-05-09 02:04 回复
晴凉_ 晴凉_
炒新鲜羊肉要先选优质羊肉，切片薄而均匀。大火快炒，佐以适量调料，如生抽、料酒、葱段等。注意掌握火候和时间，以保持羊肉鲜嫩口感，避免过火变老。
发布于 2025-05-09 02:04 回复

相关问题

本月热门
最新答案