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怎么炒牛肉可以炒好

怎样炒牛肉能炒好？选肉、腌制、火候等有何技巧与讲究？调料搭配及烹饪步骤关键在哪？ 显示全部
怎样炒牛肉能炒好？选肉、腌制、火候等有何技巧与讲究？调料搭配及烹饪步骤关键在哪？
100012171 2025-05-10 12:14

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3个回答

雾里看花 雾里看花
牛肉逆纹切薄片，先腌制入味，热锅凉油快炒，保持高温速熟，出锅前加适量调料提香，即可炒出美味牛肉。
发布于 2025-05-10 12:13 回复
大家好 大家好
炒牛肉时，先将牛肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制一下。然后热锅凉油，放入牛肉快速翻炒至变色，再加入葱姜蒜等调料继续炒匀即可。
发布于 2025-05-10 12:13 回复
老枪 老枪
炒牛肉要选鲜嫩牛肉，先腌渍入味再高火快炒，注意翻炒时机，炒至变色即捞出，这样炒出的牛肉嫩滑多汁，口感鲜美。
发布于 2025-05-10 12:13 回复

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