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徽菜炒芹菜怎么炒好吃呢

徽菜炒芹菜如何炒才好吃？在食材搭配、调味料选择及火候把控上有什么讲究？求分享好吃的炒法。 显示全部
徽菜炒芹菜如何炒才好吃？在食材搭配、调味料选择及火候把控上有什么讲究？求分享好吃的炒法。
100001704 2025-05-02 09:23

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2个回答

沉默 沉默
徽菜炒芹菜，首先要选择新鲜的芹菜和优质的猪里脊肉。将芹菜洗净切段，猪里脊肉切成薄片，用淀粉、盐腌制片刻。然后热锅冷油，快速翻炒芹菜至断生，再加入肉片一起快炒，最后加入适量的酱油、料酒调味即可。
发布于 2025-05-02 09:22 回复
没有樱桃的小丸子 没有樱桃的小丸子
徽菜炒芹菜，技巧在于大火快炒。先热油，加入切段的芹菜，快速翻炒。可加适量腊肉增味。炒至芹菜翠绿，加盐、鸡精调味，起锅前加少许香油，即可炒出美味芹香。
发布于 2025-05-02 09:22 回复

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