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徐州刚买的小公鸡怎么炒

徐州刚买的小公鸡,怎么炒才好吃？需要准备哪些调料和配菜？烹饪过程中有什么注意事项吗？ 显示全部
徐州刚买的小公鸡,怎么炒才好吃？需要准备哪些调料和配菜？烹饪过程中有什么注意事项吗？
其实我真的不想说对不起 2025-04-26 10:17

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3个回答

参差 参差
徐州的小公鸡，因其肉质鲜嫩、口感独特而闻名。刚购买的小公鸡，应先清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。然后，将鸡肉切成小块，用料酒、姜片等调料腌制片刻，以去腥增香。接下来，将腌好的鸡肉放入锅中，加入适量的油，快速翻炒至表面金黄即可出锅。
发布于 2025-04-26 10:16 回复
莹吙虫 莹吙虫
徐州小公鸡炒法：鸡切块，热锅冷油，爆香调料，加入鸡块翻炒，加料酒、酱油、适量水，中火炖煮，收汁加盐调味，出锅。
发布于 2025-04-26 10:16 回复
100000617 100000617
将新买的小公鸡宰杀清洗干净，备好姜蒜、料酒等调料。热锅加油，放入公鸡翻炒至变色，加入调料继续翻炒，最后加入适量清水炖煮即可。
发布于 2025-04-26 10:16 回复

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