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肘子怎么卤最好吃步骤

“如何卤制肘子才能达到最佳口感,有哪些关键步骤和技巧？” 显示全部
“如何卤制肘子才能达到最佳口感,有哪些关键步骤和技巧？”
我爱洗澡 2025-03-28 06:26

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3个回答

王翔 王翔
1. 准备材料：肘子、姜片、葱段、料酒、八角、香叶等。2. 清洗肘子，去除杂质。3. 锅中加水，放入肘子、姜片、葱段、料酒、八角、香叶等。4. 大火煮开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。5. 炖至肘子熟透，肉质酥烂即可。6. 捞出肘子，切片摆盘，浇上卤汁即可。
发布于 2025-03-28 06:25 回复
薛岳 薛岳
肘子卤制的最佳方法是将肘子洗净，用开水焯一下去血水，然后放入冷水中浸泡。接着，在锅中加入适量的香料和调料，如八角、桂皮、香叶等，再加入足够的水，将肘子放入锅中，用小火慢炖至入味。
发布于 2025-03-28 06:25 回复
天堂流浪啲云 天堂流浪啲云
肘子卤制美味，步骤为：清洗肘子，焯水去血水；调料炒香，加入肘子炖煮；小火慢炖，入味收汁。搭配秘制酱料，口感更佳。
发布于 2025-03-28 06:25 回复

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