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蛋饺皮最忌三种油

为什么说蛋饺皮制作时最忌三种油？是哪些油会对蛋饺皮的口感和品质产生不良影响呢？ 显示全部
为什么说蛋饺皮制作时最忌三种油？是哪些油会对蛋饺皮的口感和品质产生不良影响呢？
创思杰印务 2025-03-27 06:15

回答数 2 浏览数 12
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2个回答

木木 木木
蛋饺皮最忌三种油指的是高烟点、高饱和度和高反式脂肪酸的油脂，这些油脂在高温下容易产生有害物质，影响蛋饺皮的口感和食品安全。
发布于 2025-03-27 06:14 回复
帅气的boy 帅气的boy
蛋饺皮制作时，应避免使用花生油、菜籽油和橄榄油，这三种油可能会影响蛋饺皮的口感和质地，建议使用猪油或调和油来保证最佳制作效果。
发布于 2025-03-27 06:14 回复

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