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双皮奶的制作过程

双皮奶制作时,牛奶煮至何种程度为宜？奶皮形成有何技巧？ 显示全部
双皮奶制作时,牛奶煮至何种程度为宜？奶皮形成有何技巧？
素妆而y1 2025-03-14 20:33

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3个回答

没有樱桃的小丸子 没有樱桃的小丸子
先将牛奶加热至微沸后倒入碗中，待冷却后表面形成一层奶皮。接着将大部分牛奶倒出，加入蛋清和糖搅拌均匀，再过滤掉泡沫，然后慢慢倒回碗中，使奶皮浮起。最后用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅蒸约12分钟即可。
发布于 2025-03-14 20:33 回复
MAX MAX
双皮奶的制作过程包括准备材料、蒸制牛奶、冷却牛奶、形成皮冻和最后冷藏成型。
发布于 2025-03-14 20:33 回复
Wen Wen
双皮奶制作：将牛奶煮沸后冷却，上层形成奶皮，再倒入下层奶液中，加入白糖，再次煮沸后冷却，最终得到双层奶皮的美味双皮奶。
发布于 2025-03-14 20:33 回复

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