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油麦菜需要焯水吗

做菜时油麦菜需不需要焯水。 显示全部
做菜时油麦菜需不需要焯水 。
已换号1472242518 2025-03-03 23:43

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3个回答

白云苍狗 白云苍狗
油麦菜通常需要焯水，以去除多余的草酸和苦涩味，同时保持其绿色和口感。焯水可以有效减少烹饪过程中的营养流失，使油麦菜更加鲜嫩可口。
发布于 2025-03-03 23:43 回复
待风的旗 待风的旗
**油麦菜不需要焯水**。因其口感脆嫩，直接烹饪可以更好地保留其营养成分和口感。如有需要可加调料炒制。
发布于 2025-03-03 23:43 回复
上杉达也 上杉达也
油麦菜烹饪时是否需要焯水，可根据个人口味选择。喜欢爽脆口感的可以直接炒，偏好软熟口感的可先将油麦菜焯水再炒。
发布于 2025-03-03 23:43 回复

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