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炒凉粉怎么炒好吃呢

炒凉粉怎么炒才好吃？火候、调料搭配有啥讲究？要不要加配菜,加啥配菜合适,求详细做法。 显示全部
炒凉粉怎么炒才好吃？火候、调料搭配有啥讲究？要不要加配菜,加啥配菜合适,求详细做法。
大白 2025-05-09 04:42

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3个回答

100031339 100031339
先将凉粉切块，锅中热油爆香蒜末等调料，下凉粉翻炒，加生抽、醋等调味，可放豆芽等配菜，大火快炒出锅。
发布于 2025-05-09 04:41 回复
山葵哥 山葵哥
炒凉粉要选用新鲜、弹性十足的凉粉条，先在沸水中焯水去除豆腥味和多余淀粉。然后，用油将蒜末、辣椒等调料爆香，再下入凉粉快炒，加入酱油、醋、盐、糖等调味料，最后撒上葱花增香即可。
发布于 2025-05-09 04:41 回复
一木文化 一木文化
炒凉粉要选对调料和火候。先烧热锅，倒入适量油，放入切好的凉粉翻炒，加酱油、辣椒、葱花等调料，大火快炒，炒至凉粉热透，微焦香四溢即可。
发布于 2025-05-09 04:41 回复

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