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鱿鱼炒莴苣做法大全

鱿鱼炒莴苣怎么做才好吃？调料搭配、火候控制有啥讲究？不同做法口感差异大吗？求做法大全及注意事项详解。 显示全部
鱿鱼炒莴苣怎么做才好吃？调料搭配、火候控制有啥讲究？不同做法口感差异大吗？求做法大全及注意事项详解。
凉茶凉 2025-05-08 17:52

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3个回答

奈何丶 奈何丶
鱿鱼炒莴苣是一道简单美味的家常菜，以下是做法大全：材料：1. 鱿鱼 200克2. 莴苣 300克3. 蒜末 适量4. 姜末 适量5. 辣椒 适量（可选）6. 酱油 适量7. 料酒 适量8. 白糖 少许9. 盐 适量10. 鸡精/味精 少许11. 食用油 适量步骤：1. 将鱿鱼清洗干净，去除内脏和皮膜，切成圈状或丝状备用。2. 莴苣洗净，去掉老叶，切成适当长度的段。3. 热锅加油，放入蒜末、姜末和辣椒（如果使用），爆香。4. 加入鱿鱼翻炒至变色，加入适量料酒去腥。5. 倒入酱油、白糖和盐调味，快速翻炒均匀。6. 当鱿鱼基本熟透时，加入莴苣继续翻炒。7. 根据个人口味，可以加入少量鸡精/味精提鲜。8. 莴苣变软后，即可出锅装盘。提示：1. 鱿鱼要选择新鲜的，有弹性的。2. 莴苣不宜炒得过久，保持脆嫩口感。3. 可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
发布于 2025-05-08 17:50 回复
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鱿鱼炒莴苣的做法大全包括将鱿鱼洗净切块，莴苣切片，分别用沸水焯水后沥干。热锅加油，先炒鱿鱼至变色，再加入莴苣快速翻炒，调味后出锅即可。
发布于 2025-05-08 17:50 回复
处处留香 处处留香
鱿鱼炒莴苣做法：莴苣洗净切段，鱿鱼处理干净切片。热锅加油，放入鱿鱼片翻炒，再加入莴苣段、调料翻炒至熟即可。注重火候，保持鱿鱼鲜嫩。
发布于 2025-05-08 17:50 回复

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