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炒韭菜炒线椒的做法窍门

炒韭菜线椒有啥窍门？火候、调料搭配咋把控？怎样让这道菜色香味俱佳,口感鲜辣又恰到好处呢？ 显示全部
炒韭菜线椒有啥窍门？火候、调料搭配咋把控？怎样让这道菜色香味俱佳,口感鲜辣又恰到好处呢？
应先森 2025-05-08 11:29

回答数 2 浏览数 5
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2个回答

挖矿的小哥 挖矿的小哥
炒韭菜和线椒时，先将线椒去籽切丝，韭菜洗净切段。先热锅冷油，快速翻炒线椒至断生，再加入韭菜，加盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-08 11:27 回复
喂丶 喂丶
炒韭菜线椒的窍门在于：先炒线椒至断生，再下韭菜翻炒，控制火候避免炒焦，适量加盐、味精调味，最后翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-05-08 11:27 回复

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