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猪肝炒干蘑菇怎么炒好吃

猪肝炒干蘑菇咋炒才好吃？猪肝处理、蘑菇泡发及下锅顺序等有讲究吗？调料咋搭配能让其美味升级？ 显示全部
猪肝炒干蘑菇咋炒才好吃？猪肝处理、蘑菇泡发及下锅顺序等有讲究吗？调料咋搭配能让其美味升级？
小阿超 2025-05-07 10:39

回答数 3 浏览数 22
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3个回答

假装在纽约 假装在纽约
1. 干蘑菇提前泡发，去蒂切片。2. 猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制。3. 热锅冷油，先炒猪肝至变色。4. 加入干蘑菇片翻炒。5. 调入生抽、老抽上色，适量盐调味。6. 炒至蘑菇软熟即可出锅。
发布于 2025-05-07 10:38 回复
清水无鱼 清水无鱼
猪肝炒干蘑菇要确保猪肝的新鲜，切片后用料酒、淀粉和少许盐腌制一下，去除腥味。干蘑菇提前泡发后切条，与猪肝一起在油锅中快速翻炒，加入蒜末和酱油调味，最后撒上葱花增香即可。
发布于 2025-05-07 10:38 回复
FOX FOX
猪肝炒干蘑菇，美味可口。先将干蘑菇泡发，猪肝切片腌制。热锅凉油，爆炒猪肝至变色，加入蘑菇翻炒。调味后焖烧片刻，让蘑菇充分吸收汁液，鲜香四溢。
发布于 2025-05-07 10:38 回复

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