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莴笋炒豌豆怎么炒好吃

莴笋炒豌豆怎样炒才好吃？是先炒莴笋还是先炒豌豆？需不需要加配菜？调味有啥讲究？ 显示全部
莴笋炒豌豆怎样炒才好吃？是先炒莴笋还是先炒豌豆？需不需要加配菜？调味有啥讲究？
Meven 2025-05-05 20:04

回答数 3 浏览数 9
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3个回答

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莴笋炒豌豆的关键在于先将豌豆焯水后迅速过冷，保持脆嫩。然后热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香，再加入莴笋片快速翻炒至断生。最后加入适量盐、酱油、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-05-05 20:02 回复
Mr.姚 Mr.姚
莴笋炒豌豆，美味秘诀：先焯豌豆至熟，再炒莴笋入味，加盐、鸡精调味，大火快炒保持翠绿。
发布于 2025-05-05 20:03 回复
hxd hxd
莴笋炒豌豆时，先分别焯水处理，再热锅炒制。可加适量蒜末增香，用中火翻炒至熟透，加盐、鸡精调味，起锅前加少许蚝油，色泽鲜亮，口感更佳。
发布于 2025-05-05 20:03 回复

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