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炒扁豆炒香肠怎么炒的脆

想问下炒扁豆炒香肠时,怎样操作才能让扁豆和香肠都炒得脆一些呀？有没有特别的烹饪技巧呢？ 显示全部
想问下炒扁豆炒香肠时,怎样操作才能让扁豆和香肠都炒得脆一些呀？有没有特别的烹饪技巧呢？
陶波 2025-05-05 15:16

回答数 3 浏览数 29
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3个回答

luckwoo luckwoo
1. 香肠切片，扁豆去头尾，洗净。2. 热锅凉油，先炒香肠至出油。3. 再加入扁豆，快速翻炒。4. 加盐、酱油调味，继续翻炒均匀。5. 炒至扁豆熟透，香肠入味，出锅即可。
发布于 2025-05-05 15:15 回复
wz wz
要炒出脆的扁豆和香肠，首先需要将扁豆和香肠切成均匀的小段，然后热锅冷油，快速翻炒至扁豆变色，再加入香肠继续翻炒，最后根据个人口味调整火候和时间，直到扁豆和香肠都炒至外皮微焦，内部鲜嫩即可。
发布于 2025-05-05 15:15 回复
世道灬 世道灬
炒扁豆炒香肠时，想炒出脆的口感，关键在于火候和技巧。先炒扁豆至断生，再加入香肠翻炒，注意火候不要过大，以免影响香肠的脆度。最后调味收汁，使扁豆和香肠都入味。
发布于 2025-05-05 15:15 回复

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