问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

炒的毛豆肉丝怎么炒

请问炒毛豆肉丝时,毛豆需提前焯水吗？肉丝怎么腌制更嫩滑？烹饪顺序和火候有啥讲究？ 显示全部
请问炒毛豆肉丝时,毛豆需提前焯水吗？肉丝怎么腌制更嫩滑？烹饪顺序和火候有啥讲究？
海阔天空 2025-05-04 02:38

回答数 3 浏览数 4
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

3个回答

FOX FOX
首先将毛豆去壳并切成段，肉丝用生抽、料酒和淀粉腌制备用。热锅冷油，先炒香蒜末，再加入肉丝翻炒至变色后，倒入毛豆继续翻炒，最后加盐调味即可出锅。
发布于 2025-05-04 02:37 回复
小低调的过日子 小低调的过日子
炒毛豆肉丝，先热锅加油，放入切好的肉丝炒至变色，再加入焯水后的毛豆翻炒。调入盐、酱油等调料，炒匀后加少许水，焖煮一会儿，最后收汁出锅。
发布于 2025-05-04 02:37 回复
莪僦湜適樣 莪僦湜適樣
炒毛豆肉丝时，先将毛豆焯水，肉丝加入调料腌制。热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色，再加入毛豆和适量调料，中火翻炒至入味，起锅前撒葱花增香。
发布于 2025-05-04 02:37 回复

相关问题

本月热门
最新答案