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炒咸水鸭怎么炒好吃

炒咸水鸭想炒得好吃,调料搭配、火候控制等都有讲究,请问具体要怎么做才能让炒出的咸水鸭美味可口呢？ 显示全部
炒咸水鸭想炒得好吃,调料搭配、火候控制等都有讲究,请问具体要怎么做才能让炒出的咸水鸭美味可口呢？
狮子王 2025-04-30 17:40

回答数 3 浏览数 6
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3个回答

雪狼 雪狼
炒咸水鸭需先煮好鸭子，切块。锅中热油，爆香姜蒜，下鸭块翻炒，加料酒、生抽等调味，可放些辣椒增味，炒至入味即可。
发布于 2025-04-30 17:39 回复
落差 落差
炒咸水鸭时，先将鸭肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。热锅凉油，下鸭块快速翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜和适量的酱油、糖、盐调味，再倒入少量热水焖煮几分钟，最后大火收汁即可。
发布于 2025-04-30 17:39 回复
李鑫 李鑫
炒咸水鸭要选用新鲜鸭肉，先煮后炒。鸭肉切块，热锅凉油，爆炒入味，加入少许盐、酱油、料酒提味。快炒出锅，保持鸭肉鲜嫩，口感更佳。配以蔬菜，营养均衡又美味。
发布于 2025-04-30 17:39 回复

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