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洋葱炒海参的做法大全

洋葱炒海参有哪些独特做法？调料搭配、火候控制及烹饪技巧有何讲究？望分享详细做法大全。 显示全部
洋葱炒海参有哪些独特做法？调料搭配、火候控制及烹饪技巧有何讲究？望分享详细做法大全。
林仔 2025-04-28 14:21

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2个回答

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洋葱炒海参是一道美味的海鲜菜肴，以下是做法大全：材料：1. 海参 200克2. 洋葱 1个3. 大蒜 3瓣4. 姜 1小块5. 青红椒 各1个6. 酱油 1汤匙7. 料酒 1汤匙8. 盐 适量9. 糖 少许10. 鸡精或味精 少许11. 淀粉 适量12. 食用油 适量做法：1. 海参提前泡发，清洗干净后切成块状。洋葱、大蒜和姜切丝备用。2. 锅中加水烧开，将海参放入焯水去腥，捞出沥干水分。3. 锅中加油烧热，下入洋葱丝、姜丝和大蒜炒香。4. 加入海参翻炒均匀。5. 加入适量酱油、料酒、盐、糖和鸡精调味，炒匀至入味。6. 最后加入青红椒片，翻炒至熟即可出锅。小贴士：1. 海参要选择新鲜且无异味的，泡发时要彻底清洗干净。2. 焯水时可以加入一些姜片和葱段，有助于去除腥味。3. 炒菜时火候要控制好，以免炒糊。
发布于 2025-04-28 14:20 回复
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洋葱炒海参的做法：海参泡发后切段，洋葱切片；热油炒香调料，加入海参翻炒；加入洋葱炒熟，调味收汁即可。注意火候，保持海参口感鲜嫩。
发布于 2025-04-28 14:20 回复

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