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胖豆芽炒肥肠怎么炒好吃

胖豆芽炒肥肠如何炒才好吃？食材处理、调料搭配及火候控制有何技巧？求详细做法及美味秘诀。 显示全部
胖豆芽炒肥肠如何炒才好吃？食材处理、调料搭配及火候控制有何技巧？求详细做法及美味秘诀。
沧海依然 2025-04-28 07:05

回答数 3 浏览数 13
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3个回答

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1. 准备材料：肥肠、豆芽、蒜末、姜末、辣椒等。2. 肥肠处理：泡水去腥，煮熟后切片。3. 豆芽焯水：加入少许盐，快速焯水捞出。4. 热锅凉油：下蒜末和姜末爆香。5. 炒肥肠：先炒至出油，再加入豆芽和辣椒。6. 调味：加盐、酱油、糖等调味。7. 出锅前撒葱花。
发布于 2025-04-28 07:04 回复
羊贰 羊贰
胖豆芽炒肥肠是一道色香味俱全的家常菜，要炒得好吃，首先需要将肥肠彻底清洗干净并煮熟，然后切成薄片备用。同时，将豆芽洗净后焯水备用。在炒制时，先下入肥肠快速翻炒，再加入豆芽和适量调味料，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-04-28 07:04 回复
长颈鹿 长颈鹿
胖豆芽炒肥肠，美味可口。先煮透肥肠，再与豆芽翻炒，可加适量酱油、料酒调味。大火快炒，豆芽爽脆，肥肠嫩滑，口感丰富，香味四溢。
发布于 2025-04-28 07:04 回复

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