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青菜炒肥肠怎么炒好吃

青菜炒肥肠如何炒才好吃？肥肠处理、火候控制及调料搭配有啥讲究？青菜选哪种更合适？求详细做法与技巧。 显示全部
青菜炒肥肠如何炒才好吃？肥肠处理、火候控制及调料搭配有啥讲究？青菜选哪种更合适？求详细做法与技巧。
Mapk丶卡卡 2025-05-07 01:59

回答数 3 浏览数 20
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3个回答

天堂流浪啲云 天堂流浪啲云
青菜炒肥肠是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：1. 准备食材：青菜、肥肠、大蒜、生姜、干辣椒。2. 青菜洗净切段，肥肠切片，大蒜和生姜切片，干辣椒切段备用。3. 肥肠用盐、白醋、料酒等腌制片刻，然后用清水冲洗干净。4. 热锅凉油，放入大蒜、生姜和干辣椒爆香。5. 加入肥肠翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调味料。6. 加入青菜继续翻炒，直到青菜变软即可出锅。这样一份美味的青菜炒肥肠就完成了，可以根据自己的口味进行调整。
发布于 2025-05-07 01:57 回复
隔路 隔路
青菜炒肥肠要炒得好吃，关键在于肥肠的处理和青菜的搭配。首先将肥肠反复清洗干净后，放入沸水中焯水去腥。然后快速翻炒，加入葱姜蒜等调味料，最后加入青菜快速翻炒至熟即可。
发布于 2025-05-07 01:57 回复
无所谓的所谓就是你的所谓 无所谓的所谓就是你的所谓
青菜炒肥肠，先煮透肥肠，油热后爆炒入味。加入青菜翻炒，调味以盐、酱油和少许料酒，大火快炒保持肥肠鲜嫩，青菜翠绿，口感鲜美滑嫩。
发布于 2025-05-07 01:57 回复

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