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铁锅炒老蚕豆怎么炒好吃

铁锅炒老蚕豆怎么炒才好吃？需要提前泡发吗？调料怎么放？火候有啥讲究？有啥小窍门能让口感更香脆？ 显示全部
铁锅炒老蚕豆怎么炒才好吃？需要提前泡发吗？调料怎么放？火候有啥讲究？有啥小窍门能让口感更香脆？
100000375 2025-04-28 03:01

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2个回答

小低调的过日子 小低调的过日子
铁锅炒老蚕豆时，首先将蚕豆去壳并清洗干净，然后在锅中加入少量油加热至中火。待油热后放入蚕豆翻炒至表面微黄，加入适量的盐调味，再撒上一些蒜末增香。最后可滴入少许醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-04-28 02:59 回复
楊鼎康 楊鼎康
铁锅炒老蚕豆，可先煮透蚕豆，热锅冷油炒香蒜末，加入蚕豆翻炒，小火慢炒至微焦香酥脆，加盐、胡椒粉调味，起锅前撒些葱花增香。
发布于 2025-04-28 02:59 回复

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