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家常炒猪肉怎么炒才好吃

家常炒猪肉,选啥肉？咋切？调料咋配？火候咋掌握？有啥小窍门能让炒出的猪肉香嫩又入味？ 显示全部
家常炒猪肉,选啥肉？咋切？调料咋配？火候咋掌握？有啥小窍门能让炒出的猪肉香嫩又入味？
2046 2025-04-27 22:57

回答数 2 浏览数 11
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2个回答

哎哟我去 哎哟我去
家常炒猪肉要炒得香嫩入味，首先选择带有一定肥肉的猪肉部位，如猪里脊或五花肉。将猪肉切成薄片或条状，用适量的生抽、料酒和淀粉腌制。热锅凉油后先炒肉片至变色，再加入葱姜蒜等配料爆香，最后快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-04-27 22:55 回复
紫陌飘絮 紫陌飘絮
家常炒猪肉要选用新鲜猪肉，先切片腌制入味。热锅凉油，大火快炒，肉质鲜嫩。加适量酱油、料酒、调料提味，出锅前加少许盐，翻炒均匀即可。
发布于 2025-04-27 22:56 回复

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