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腊肠炒茄子条怎么炒好吃

腊肠炒茄子条怎么炒才好吃？腊肠和茄子条的配比多少合适？烹饪时需注意哪些细节让口感更佳？ 显示全部
腊肠炒茄子条怎么炒才好吃？腊肠和茄子条的配比多少合适？烹饪时需注意哪些细节让口感更佳？
兰欣Holiday 2025-04-27 22:35

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1. 茄子条切斜刀，腊肠切片。2. 热锅冷油，先炒茄子至软。3. 加入腊肠片翻炒至出香味。4. 加适量水或高汤，调入盐、糖、生抽调味。5. 中小火炖煮至茄子熟透，汤汁浓稠即可出锅。
发布于 2025-04-27 22:34 回复
张同学 张同学
腊肠炒茄子条是一道色香味俱全的家常菜，其秘诀在于先将腊肠切片，茄子切条后先过油至表面微黄，再加入蒜末、辣椒和适量的酱油等调料快速翻炒，最后撒上葱花即可。
发布于 2025-04-27 22:34 回复
莼鲈之思 莼鲈之思
腊肠炒茄子条，先炒软茄子条，再加入切片腊肠翻炒，可加少许蒜蓉提味。调味时以生抽、蚝油为主，炒至入味，腊肠香气四溢，茄子软嫩可口。
发布于 2025-04-27 22:34 回复

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