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炒鱼片怎么炒比较好吃

炒鱼片怎样炒才好吃？火候、调料、配菜搭配有啥讲究？求分享让鱼片鲜嫩入味的实用小技巧。 显示全部
炒鱼片怎样炒才好吃？火候、调料、配菜搭配有啥讲究？求分享让鱼片鲜嫩入味的实用小技巧。
Sid 2025-04-27 18:54

回答数 2 浏览数 26
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2个回答

宋大宝宝 宋大宝宝
炒鱼片时，首先将鱼片用适量盐和料酒腌制一下，然后热锅凉油，快速翻炒至鱼肉表面变色，接着加入葱姜蒜末和其他调料快速翻炒均匀，最后加入适量的清水或高汤，盖上盖子焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。
发布于 2025-04-27 18:53 回复
大海里的藏獒 大海里的藏獒
炒鱼片要选用鲜嫩的鱼肉，切片后先用葱姜蒜爆香，再加入适量油翻炒至变色，最后加入酱油、料酒等调料，轻炒均匀即可。想更好吃可以搭配适量蔬菜。
发布于 2025-04-27 18:53 回复

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