问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

怎样炒好吃的茄子炒肉

怎样炒出好吃的茄子炒肉？是先放茄子还是先放肉？调料有啥讲究？火候和时间又该如何把控才能让这道菜更美味呢？ 显示全部
怎样炒出好吃的茄子炒肉？是先放茄子还是先放肉？调料有啥讲究？火候和时间又该如何把控才能让这道菜更美味呢？
Septembet 2025-04-27 11:52

回答数 3 浏览数 6
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

3个回答

taboo.... taboo....
1. 材料：茄子、猪肉或鸡肉、蒜末、姜末、生抽、老抽。2. 做法：茄子切条，肉切片，用料酒和淀粉腌制。热锅冷油，先炒肉至变色，再加入茄子翻炒。加入蒜末、姜末和生抽、老抽调味，炒至茄子软糯即可。
发布于 2025-04-27 11:51 回复
真水无香 真水无香
要炒出好吃的茄子炒肉，首先要选择新鲜的茄子和瘦肉，将茄子切成条状，瘦肉切片后用少许盐、酱油、淀粉腌制。然后热锅冷油，下入茄子快速翻炒至软糯，接着加入腌好的瘦肉片，快速翻炒均匀，最后调入适量的盐、鸡精等调味即可。
发布于 2025-04-27 11:51 回复
世界那么大 世界那么大
炒制茄子炒肉时，先将肉炒至变色，再加入切好的茄子翻炒，调味时加入适量的盐、酱油和香料。炒出的茄子肉嫩味美，口感丰富。注意火候掌握，避免茄子炒糊。
发布于 2025-04-27 11:51 回复

相关问题

本月热门
最新答案